城北回龙观交易市场“品相好”的花椒批发价已经卖到了38元/公斤，而去年价格仅为16元/公斤。水屯市场的花椒批发价均价目前在35元/公斤，而去年为25元/公斤。“一般新椒都在每年七八月份上市，现在市场上销售的多是去年收的花椒。”城北回龙观交易市场做了八年花椒批发生意的李老板告诉记者，花椒价格上涨的原因是因为四川、陕西、云南等花椒产地均遭受霜冻天气，仅陕西地区预计花椒将减产50%。

　　花椒上涨直接影响了火锅店的生意。一火锅店的陈老板告诉记者，因为花椒和大料的价格上涨，火锅底料的成本每个锅底上涨了5角钱。当问及火锅是否涨价时吗，陈老板叹了口气说，短期内不会涨价，如果花椒成本再涨价，到时候就不好说了。

　　除了花椒上涨外，干辣椒价格也“蓄势待涨”。水屯市场信息科的工作人员告诉记者，目前干辣椒批发价均价是20元/公斤，销售的都是存货，受四川等地干旱的影响，新辣椒上市量会降低。